很多朋友对于枣泥发糕的枣泥做法家常做法和枣泥发糕的家常做法窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享 ，发糕法枣希望可以帮助到大家 ，家常下面一起来看看吧 ！窍门 本文目录 稻香村枣泥糕做法1 、油酥皮 ：普通面粉200克 ，发糕法枣白砂糖10克 ，家常麦芽糖10克 ，窍门香油90克 ，枣泥做法小苏打1克 ，发糕法枣开水76克；馅料 ：白砂糖80克 ，家常香油46克 ，窍门熟面粉40克 ，枣泥做法糖桂花1/2大勺 ，发糕法枣冰糖10克 ，家常瓜子仁10克 ，核桃仁30克；表面装饰 ：红色食用色素少许；首先制作油酥皮 。把白砂糖 、麦芽糖、小苏打倒入碗里，再倒入开水 ，搅拌均匀以后倒入香油； 2 、继续搅拌均匀 ，倒入200克面粉； 3 、把面粉和其他材料揉成面团 。把面团放到案板上 ，然后 ，拿出你做面包揉面的劲儿来吧，用力的揉面团20分钟，直到面团变得非常光滑 、有弹性； 4 、把揉好的面团用擀面杖擀成长方形面片； 5 、擀好的面片 ，将两边向中间折过来； 6 、折好的面片再对折 。类似制作千层酥皮的叠被子； 7、把叠好的面片，横放在案板上 ，再次擀成长方形面片 。并再次4折 。重复这个过程2-3次 ，一共进行3-4次四折 。直到面团表面变得非常光滑 ，平整； 8 、折好的面团再次擀开 ，并卷成圆筒状； 9 、卷好的面团 ，切成10个小剂子； 10 、接下来制作馅料。把白砂糖 、香油 、糖桂花 、熟面粉倒入碗里； 11 、再倒入瓜子仁 、切碎的核桃仁、冰糖； 12 、用手把所有材料抓匀混合成为馅料； 13 、把馅料放在案板上 ，用手整形成长方形； 14 、同样用刀切成10等份； 15 、取一个油酥皮小剂子 ，切面朝上放在案板上，用擀面杖擀成圆形面皮； 16、擀好的圆形面皮 ，包入1份馅料； 17 、馅料包好后 ，自来红月饼就成型了 。将包好的月饼收口朝下摆在烤盘上； 18 、依次包好所有的月饼以后 ，用饮料瓶盖沾上少许红色食用色素 ，在月饼顶部印出一个红色的圆圈； 19 、将烤盘放入预热好的烤箱，200度 ，中层 ，上下火 ，烤焙25-30分钟 ，直到月饼表面变成棕红色 。 四季香枣泥糕做法红枣去核放入主锅 加入130克温水 ，再倒入油 ，6分钟/100度/速度1，再6秒速度6打成泥，若喜欢再细腻一点速度可增加 主锅擦干无水无油状态 ，放入6个鸡蛋 ，加入45克红糖 ，6分钟40度速度4打发 。第一次打发好之后进行第二次打发 ，6分钟速度4打（不要温度） 打发完之后加入90克低筋粉 ，枣泥 ，4秒速度3混合 ，用刮刀棒将锅壁上的往下刮 ，再2秒速度3混合 。这时烤箱预热 盘里放入油纸，倒入枣泥，上面撒上白芝麻放入烤箱 30分钟165度（每个人家里的烤箱不一样 ，根据自己家的烤箱而定 ，烤完可以拿一根牙签插入当中 ，拿起来若有蛋糕黏在牙签上 ，说明里面还没烤熟） 烤好将油纸抽出 ，切块，好吃的枣泥糕就完成啦 枣泥发糕的家庭做法1、将红枣洗净后加入适量冷水； 2、将红枣煮开 ，再煮上二十分钟； 3、待稍凉后将红枣捞出 ，用勺按压红枣，取出红枣核； 4 、将红糖加入红枣水后搅拌均匀； 5 、将三种面粉分别称重后放在容器内 ，加入苏打粉和泡打粉搅拌均匀 ，再加入红枣泥； 6 、加入煮过的红枣水搅拌； 7 、在蒸锅中烧锅开水 ，将屉布打湿后放好； 8 、将刚才混合好的发面放在烧开的水上面盖锅盖醒发半个小时； 9 、待发好的面团上撒上葡萄干 ，再开火蒸上四十分钟； 10 、蒸好后拿出切开摆盘即可 好了 ，文章到这里就结束啦 ，如果本次分享的枣泥发糕的家常做法和枣泥发糕的家常做法窍门问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦 ！ |